La più grande cooperativa agricola della Valle d'Itria
Cantine UPAL Cisternino nasce dalla forte volontà di ventidue produttori vinicoli, riuniti in una calda giornata d’agosto del 1959, decisi a dare dignità al lavoro e valore al loro prodotto.
Ad oggi siamo più di 1000 soci, uniti dall’obiettivo di creare una cantina sociale dinamica e reattiva ai crescenti bisogni non solo dell’economia ma anche del territorio.
Il territorio è al centro di tutto. La meravigliosa terra della Valle D’Itria, ci ha permesso di realizzare vigneti e oliveti rigogliosi e unici nelle loro varietà. Il suolo è caratterizzato dalle classiche terre rosse derivate dalla dissoluzione delle rocce calcaree, delle quali rappresentano i residui insolubili composti da ossidi e idrossidi di ferro e di alluminio. Sono terreni che per la loro ricchezza di potassio e la relativa povertà di sostanza organica costituiscono un privilegiato substrato per la coltivazione di varietà di uve per vini bianchi di pregio.
Infatti, circa 800 soci usano i servizi della cooperativa per lavorare le olive con a disposizione più di 800 ettari, mentre ben 200 soci conferiscono uve dai 331 ettari a loro riservati.
Nella cantina vengono lavorate uve per più di 1600000 chilogrammi, di vario tipo e tutte provenienti dal territorio della Valle D’Itria. Dalla lavorazione delle uve conferite si ottengono annualmente più di 1 milione di litri vino. Le uve conferite le trasformiamo in diversi vini: Locorotondo e Martina DOP, Salento e Valle d’Itria IGP, con tipologie Rosso, Rosato e Bianco. Rilevante la nostra produzione spumantistica, con vini spumanti e frizzanti IGP Valle d’Itria e Salento anche in versione rosato.
Quello su cui ci troviamo è un luogo ricco di opportunità, di bellezze e di sfide che abbiamo sempre accolto con grande forza di volontà e spirito di sacrificio. Ne abbiamo colto però, tutti i suoi splendidi frutti, a ricompensa dei nostri sforzi per rendere redditizio un terreno carsico, privo di acque superficiali e abbondate solo di pietraie e di rocce affioranti.
La più grande cooperativa agricola della Valle d'Itria
Cantine UPAL Cisternino nasce dalla forte volontà di ventidue produttori vinicoli, riuniti in una calda giornata d’agosto del 1956, decisi a dare dignità al lavoro e valore al loro prodotto.
Ad oggi siamo più di 1000 soci, uniti dall’obiettivo di creare una cantina sociale dinamica e reattiva ai crescenti bisogni non solo dell’economia ma anche del territorio.
Il territorio è al centro di tutto. La meravigliosa terra della Valle D’Itria, ci ha permesso di realizzare vigneti e oliveti rigogliosi e unici nelle loro varietà. Il suolo è caratterizzato dalle classiche terre rosse derivate dalla dissoluzione delle rocce calcaree, delle quali rappresentano i residui insolubili composti da ossidi e idrossidi di ferro e di alluminio. Sono terreni che per la loro ricchezza di potassio e la relativa povertà di sostanza organica costituiscono un privilegiato substrato per la coltivazione di varietà di uve per vini bianchi di pregio.
Infatti, circa 800 soci usano i servizi della cooperativa per lavorare le olive con a disposizione più di 800 ettari, mentre ben 200 soci conferiscono uve dai 331 ettari a loro riservati.
Nella cantina vengono lavorate uve per più di 16000 quintali, di vario tipo e tutte provenienti dal territorio della Valle D’Itria. Dalla lavorazione delle uve conferite si ottengono annualmente più di 1 milione di litri vino. Le uve conferite le trasformiamo in diversi vini: Locorotondo e Martina DOP, Salento e Valle d’Itria IGP, con tipologie Rosso, Rosato e Bianco. Rilevante la nostra produzione spumantistica, con vini spumanti e frizzanti IGP Valle d’Itria e Salento anche in versione rosato.
Quello su cui ci troviamo è un luogo ricco di opportunità, di bellezze e di sfide che abbiamo sempre accolto con grande forza di volontà e spirito di sacrificio. Ne abbiamo colto però, tutti i suoi splendidi frutti, a ricompensa dei nostri sforzi per rendere redditizio un terreno carsico, privo di acque superficiali e abbondate solo di pietraie e di rocce affioranti.
I riconoscimenti dei nostri Vini
MINUTOLO ALMADIITRIA 2024
2026
Medaglia d’oro vinta al XXIV concorso enologico città del vino
MINUTOLO ALMADIITRIA 2023
2026
Inserito tra le Eccellenze Vinicole di Puglia dalla Guida Vitae 2026
PASCAROSA SALENTO IGP
2021
2° classificato – Le strade del Rosato 5° Concorso del Miglior rosato del Mediterraneo
NOVELLO VALLE D'ITRIA IGP
2020
2° classificato – Salone Concorso del Vino Novello – Miglior Novello d’Italia
2019
1° classificato – Salone Concorso del Vino Novello – Miglior Novello d’Italia
2018
Menzione speciale – Salone del Vino Novello del Meridione – Concorso Miglior Novello
VERDECA LOCOROTONDO DOP – LINEA ALMADITRIA
2021
Medaglia d’oro – Concorso Enologico Internazionale Città del Vino (annata 2020)
2017
Medaglia d’oro – Selezione del Sindaco XVI Concorso Enologico Internazionale (annata 2016)
Tra i premiati della guida dei vini di Puglia (annata 2015)
BIANCO D'ALESSANO LOCOROTONDO DOP – LINEA ALMADITRIA
2018
Medaglia d’Argento – Selezione del Sindaco XVII Concorso Enologico Internazionale (annata 2017)
MINUTOLO VALLE D'ITRIA IGP – LINEA ALMADITRIA
2019
Medaglia d’Oro – International Wine City Challenge Concorso enologico internazionale Città del Vino (annata 2018)
LOCOROTONDO SUPERIORE DOP – LINEA ALMADITRIA
2021
Medaglia d’Oro – Concorso Enologico Internazionale Città del Vino (annata 2020)
SPUMANTE METODO CLASSICO - LINEA ALMADITRIA
2021
Medaglia d’Argento – Concorso Enologico Internazionale Città del Vino (annata 2020)
VALLEVIGNA VALLE D'ITRIA IGP – SPUMANTE DOLCE MILLESIMATO
2018
2° classificato – Dolce Puglia categoria spumanti
2017
1° classificato – Dolce Puglia categoria spumanti
2016
1° classificato – Dolce Puglia categoria spumanti
2015
3° classificato – Dolce Puglia categoria spumanti
Guarda il video della nostra cantina!
