IGT SALENTO ROSATO PASCAROSALINEA ALMADITRIA

11,00 

Descrizione

IGT SALENTO ROSATO “PASCAROSA”- Linea Almaditria

 

Varietà di uve
uve rosse

Produzione
Salento

Descrizione e note degustative
Vino ottenuto da un’accurata selezione di pregiate uve rosse. Di colore rosato tenue, odore vinoso, sapore fresco e fruttato, gusto asciutto. Si consiglia di servire a tutto pasto ed in particolare con primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.

Gradazione alcolica 12,5% vol

Additional Information
Peso 1.25 kg
Vitigno

Blend di uve coltivate nella Valle D'Itria

Zona di produzione

Territorio della Valle D'Itria

Terreno

Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m.

Età dei vigneti

Mediamente 20 anni

Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato

Produzione

120 q/ha

Affinamento

Acciaio

Analisi chimica

Gradazione alcolica 12,5% vol. acidità totale 5,5 g/l

Epoca di vendemmia

Metà settembre

Vinificazione

Alle uve dopo breve macerazione a 10° e al raggiungimento della giusta tonalità, segue la classica fermentazione a temperatura controllata

Profumo

Bouquet elegante fine e fruttato

Sapore

Gusto asciutto, morbido con una elegante persistenza

Accompagnamento

Si consiglia di servire a tutto pasto e in particolare con piatti di carni bianche e formaggi freschi

Temperatura di servizio

10° – 12°C