DOC LOCOROTONDO

3,30 

Descrizione

DOC LOCOROTONDO 

 

Varietà di uve
Verdeca, Bianco D’Alessano
Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet fine e delicato con sentori di mela verde. Sapore fresco e vellutato. Consigliato per primi piatti, carni bianche e piatti a base di pesce.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 8/10°C

Gradazione alcolica 12% vol.

Additional Information
Peso 1.1 kg
Vitigno

Verdeca, Bianco d'Alessano

Zona di produzione

Territorio della Valle D'Itria

Terreno

Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m.

Età dei vigneti

Mediamente 20 anni

Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato

Produzione

100 q/ha

Affinamento

Acciaio

Analisi chimica

Gradazione alcolica 12,5% vol. acidità totale 5,5 – 6 g/l

Epoca di vendemmia

Settembre

Vinificazione

Vinificazione in bianco classica, la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati

Profumo

Bouquet fine e delicato con note di mela verde

Sapore

Gusto pieno e consistente

Accompagnamento

Primi piatti, carni bianche

Temperatura di servizio

12° – 14°C