IGT VALLE D’ITRIA PRIMA VALLE FRIZZANTE BIANCO
LINEA ALMADITRIA

8,00 

Descrizione

IGT VALLE D’ITRIA PRIMA VALLE FRIZZANTE BIANCO – Linea Almaditria

 

Varietà di uve
uve bianche

Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Vino bianco frizzante a fermentazione naturale. Colore bianco con riflessi verdolini. Si abbina con antipasti, piatti a base di pesce e frutti di mare.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 10/12°C

Gradazione alcolica 11% vol

Additional Information
Peso 1.4 kg
Vitigno

Verdeca, Bianco d'Alessano

Zona di produzione

Territorio della Valle D'Itria

Terreno

Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m.

Età dei vigneti

Mediamente 20 anni

Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato

Produzione

120 q/ha

Affinamento

Acciaio

Analisi chimica

Gradazione alcolica 10% vol., zuccheri 8 g/l, acidità totale 6,5 g/l

Epoca di vendemmia

Inizio di settembre

Vinificazione

Vinificazione in bianco, la fermentazione primaria avviene a temperatura controllata, la presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclave

Profumo

Intenso e fruttato con note di mela verde

Sapore

Presenta una buona nota acida dal gusto fresco, al palato gradevole e armonico

Accompagnamento

Aperitivo e da tutto pasto, sempre all'altezza delle occasioni più importanti

Temperatura di servizio

10° – 12°C