IGT SALENTO ROSSO SUSUMANIELLOLINEA ALMADITRIA
14,50 €
Descrizione
IGT SALENTO ROSSO SUSUMANIELLO – Linea Almaditria
Varietà di uve
uve nere susumaniello
Produzione
Salento
Descrizione e note degustative
Vino ottenuto da un’accurata selezione di pregiate uve nere susumaniello, coltivate nella zona del Salento. Di colore rosso brillante , corposo, intenso e morbido con tannini equilibrati che lo rendono elegante e avvolgente. Suggerito su carni alla griglia, cacciagione e formaggi piccanti.
Gradazione alcolica 14,5% vol
Additional Information
| Peso | 1.25 kg |
|---|---|
| Vitigno | Susumaniello |
| Zona di produzione | Salento |
| Terreno | Argilloso a 100 mt. s.l.m. |
| Età dei vigneti | Mediamente 20 anni |
| Sistema di allevamento | Guyot e cordone speronato |
| Produzione | 100 q/ha |
| Affinamento | Acciaio |
| Analisi chimica | Gradazione alcolica 14% vol. acidità totale 6 g/l |
| Epoca di vendemmia | Fine settembre |
| Vinificazione | Dopo la diraspatura, il mosto rimane a macerare 6/7 giorni a temperatura 25/28°C |
| Profumo | Intense note di frutti a bacca rossa a cui seguono sentori di vaniglia, liquirizia |
| Sapore | Corposo intenso e morbido con tannini equilibrati che lo rendono eleganti e avvolgenti |
| Accompagnamento | A tutto pasto, si esalta con formaggi di media stagionatura |
| Temperatura di servizio | 12° – 14°C |
