IGT SALENTO ROSSOLINEA STURNIO

5,50 

Descrizione

IGT SALENTO ROSSO – Linea Sturnio

Varietà di uve
Negroamaro, Malvasia
Produzione
Salento
Descrizione e note degustative
Colore rosso brillante, bouquet intensamente fruttato con fragranza di uva matura, sapore asciutto armonico e persistente. Suggerito su carni alla griglia, cacciagione e formaggi piccanti.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 16°/18°/20°C

Gradazione alcolica 13.5% vol

Additional Information
Peso 1.1 kg
Vini I.G.T.

L'indicazione geografica tipica, meglio nota con l'acronimo IGT, è la terza delle cinque classificazioni dei vini recepite in Italia; indica vini prodotti in aree generalmente ampie ma secondo dei requisiti specificati. I requisiti sono meno restrittivi di quelli richiesti per i vini a denominazione di origine controllata (DOC). L'IGT è importante in quanto è il primo gradino (della piramide) che separa il vino senza indicazione dal vino con indicazione.

Vitigno

Negramaro, Primitivo

Zona di produzione

Territorio Salento

Terreno

Argilloso a 130 mt. S.l.m.

Età dei vigneti

Mediamente 30 anni

Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato

Produzione

80/100 q.li

Affinamento

Acciaio

Analisi chimica

Gradazione alcolica 13,5% vol. acidità totale 5,5/6 g/l

Epoca di vendemmia

Fine settembre

Vinificazione

Dopo la diraspatura, il mosto rimane a macerare 6/7 giorni a temperatura 25/28°C

Profumo

Intense note di frutta rossa

Sapore

Sapore asciutto aromatico e persistente

Accompagnamento

Si abbina a piatti di arrosto, formaggi stagionati, selvaggina

Temperatura di servizio

14°- 16° C