IGT SALENTO ROSATO SUSUMANIELLOLINEA ALMADITRIA

14,00 

Descrizione

IGT SALENTO ROSATO SUSUMANIELLO – Linea Almaditria

 

Varietà di uve
uve rosse susumaniello
Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Vino ottenuto da un’accurata selezione di uve rosse susumaniello. Di colore rosato tenue, odore vinoso con esplosione di frutta rossa. Accompagna ottimamente primi piatti, con frutti di mare e piatti a base di pesce.

Gradazione alcolica 12,5% vol

Additional Information
Peso 1.25 kg
Vitigno

Susumaniello

Zona di produzione

Salento

Terreno

Origine calcarea, argilloso a 100 mt. s.l.m.

Età dei vitigni

Mediamente 20 anni

Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato

Produzione

100 q/ha

Affinamento

Acciaio

Analisi chimica

Gradazione alcolica 12,5% vol. acidità totale 6 g/l

Epoca di vendemmia

Fine settembre

Vinificazione

Alle uve dopo breve macerazione a 10° e al raggiungimento della giusta tonalità, segue la classica fermentazione a temperatura controllata

Profumo

Odore vinoso con esplosione di frutti rossi

Sapore

Gusto fresco e asciutto

Accompagnamento

Accompagna ottimamente primi piatti con frutti di mare e piatti a base di pesce

Temperatura di servizio

12° – 14°C