IGT VALLE D’ITRIA BIANCO D’ALESSANOLINEA STURNIO
6,50 €
Descrizione
IGT VALLE D’ITRIA BIANCO D’ALESSANO – Linea Sturnio
Varietà di uve
Bianco D’Alessano
Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Colore bianco con riflessi dorati, dal gusto pieno e consistente e dal profumo ampio e fruttato. Si accompagna ottimamente con primi piatti, frutti di mare e piatti a base di pesce.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 10/12°C
Gradazione alcolica 12.5% vol
Additional Information
| Peso | 1.1 kg |
|---|---|
| ViniDOC | La denominazione di origine controllata, nota con l'acronimo DOC, è un marchio di origine italiano utilizzato in enologia che certifica la zona di origine e delimitata della raccolta delle uve utilizzate per la produzione del prodotto sul quale è apposto il marchio. Tali vini, prima di essere messi in commercio, devono essere sottoposti in fase di produzione ad una preliminare analisi chimico-fisica e ad un esame organolettico che certifichi il rispetto dei requisiti previsti dal disciplinare; il mancato rispetto dei requisiti ne impedisce la messa in commercio con la dicitura DOC. |
| Vitigno | Bianco D'Alessano 100% |
| Zona di produzione | Territorio della Valle D'Itria |
| Terreno | Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m. |
| Età dei vigneti | Mediamente 15/20 anni |
| Sistema di allevamento | Guyot e cordone speronato |
| Produzione | 100 q.li |
| Affinamento | Acciaio |
| Analisi chimica | Gradazione alcolica 12,5% vol. acidità totale 6 g/l |
| Epoca di vendemmia | Fine settembre |
| Vinificazione | Vinificazione in bianco classica, la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati |
| Profumo | Bouquet intenso e delicato con note pesca e frutta tropicale |
| Sapore | Gusto pieno e consistente |
| Accompagnamento | Della famiglia dei bianchi della Valle D'Itria questo rappresenta il vino quotidiano |
| Temperatura di servizio | 10°- 12° C |
