SPUMANTE METODO CLASSICO DOSAGGIO ZEROLINEA ALMADITRIA

17,50 

Descrizione

SPUMANTE DOSAGGIO ZERO VERDECA – Linea Almaditria

 

Varietà di uve
uve bianche Verdeca

Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Bianco con riflessi verdolini. Ideale per tutti i momenti della giornata, ottimo vino fresco, leggero e versatile. Consigliato su antipasti, taglieri di formaggi e di affettati, piatti a base di pesce e frutti di mare.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 10/12°C

Gradazione alcolica 11,5% vol

Additional Information
Peso 1.6 kg
Vitigno

Verdeca e Bianco D'Alessano

Zona di produzione

Territorio della Valle D'Itria

Terreno

Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m.

Età dei vigneti

Mediamente 15 anni

Sistema di allevamento

Guyot

Produzione

120 q/ha

Affinamento

Acciaio

Analisi chimica

Gradazione alcolica 12,5% vol. acidità totale 6,5 g/

Epoca di vendemmia

Fine Agosto

Vinificazione

Prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata,
mentre la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico

Profumo

Al naso si sentono sentori di frutta matura, note di miele e crosta di pane

Sapore

Al palato è secco, pulito con una buona struttura acida e una sensazione di freschezza e sapidità

Accompagnamento

Perfetto per momenti di pura convivialità o con una invitante ostrica salina o un crostaceo dolce

Temperatura di servizio

8° – 10° C