IGT SALENTO PRIMITIVO
5,40 €
Descrizione
IGT SALENTO PRIMITIVO ROSSO
Varietà di uve
Primitivo
Produzione
Alto Salento
Descrizione e note degustative
Un rosso di gran corpo molto intenso dal profumo ampio dal sapore leggermente tannico. Accompagna energica- mente arrosti, formaggi stagionati e selvaggina. Stappare la bottiglia un’ora prima di servire.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 18°/20° C
Gradazione alcolica 13,5% vol
Additional Information
| Peso | 1.1 kg |
|---|---|
| Vini I.G.T. | L'indicazione geografica tipica, meglio nota con l'acronimo IGT, è la terza delle cinque classificazioni dei vini recepite in Italia; indica vini prodotti in aree generalmente ampie ma secondo dei requisiti specificati. I requisiti sono meno restrittivi di quelli richiesti per i vini a denominazione di origine controllata (DOC). L'IGT è importante in quanto è il primo gradino (della piramide) che separa il vino senza indicazione dal vino con indicazione. |
| Vitigno | Primitivo |
| Zona di produzione | Alto Salento |
| Terreno | Collinare di origine calcarea, argilloso, a394 mt s.l.m. |
| Età dei vigneti | Mediamente 20 anni |
| Sistema di allevamento | Guyot e cordone speronato |
| Produzione | 80/100 q.li |
| Affinamento | Acciaio |
| Analisi chimica | Gradazione alcolica 13,5% vol. acidità totale 5,5 g/l |
| Epoca di vendemmia | Fine agosto |
| Vinificazione | Macerazione con le bucce e fermentazione a temperatura controllata |
| Profumo | Bouquet intenso |
| Sapore | Rosso strutturato, con tannini morbidi |
| Accompagnamento | Arrosti, formaggi stagionati, selvaggina |
| Temperatura di servizio | 18°-20°C |
