IGT SALENTO ROSSOARALDO

3,60 

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Descrizione

IGT SALENTO ROSSO – ARALDO

Varietà di uve
Vino ricavato da uve nere prodotte nell’Alto Salento
Produzione
Alto Salento
Descrizione e note degustative
Colore rosso, fragranza di uva matura, sapore asciutto, armonico e persistente. Consigliato su ragù, carni alla griglia, cacciagione e formaggi fermentati.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 18°/20° C.

Gradazione alcolica 13% vol

Additional Information
Peso 1.1 kg
Vini I.G.T.

L'indicazione geografica tipica, meglio nota con l'acronimo IGT, è la terza delle cinque classificazioni dei vini recepite in Italia; indica vini prodotti in aree generalmente ampie ma secondo dei requisiti specificati. I requisiti sono meno restrittivi di quelli richiesti per i vini a denominazione di origine controllata (DOC). L'IGT è importante in quanto è il primo gradino (della piramide) che separa il vino senza indicazione dal vino con indicazione.

Vitigno

Blend di uve prodotte nella Valle d'Itria

Zona di produzione

Territorio della Valle d'Itria

Terreno

Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m.

Età dei vigneti

Mediamente 20 anni

Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato

Produzione

80/100 q.li

Affinamento

Acciaio

Analisi chimica

Gradazione alcolica 12,5% vol. acidità totale 5,5 g/l

Epoca di vendemmia

Fine settembre

Vinificazione

Macerazione a temperatura controllata e fermentazione in acciaio

Profumo

Boquet di frutta rossa

Sapore

Sapore asciutto aromatico e persistente

Accompagnamento

Ragù, carni alla griglia e formaggi

Temperatura di servizio

12°-14°C