IGT VALLE D’ITRIASPUMANTE EXTRA DRY BIANCO

8,00 €

Categorie: ,
Descrizione

IGT VALLE D’ITRIA – Spumante Extra Dry Bianco

 

Varietà di uve Verdeca, Bianco d’Alessano, Minutolo
Produzione Valle d’Itria
Descrizione e note degustative Bianco con riflessi verdolini. Ideale per tutti i momenti della giornata, ottimo vino fresco, leggero e versatile. Consigliato su antipasti, taglieri di formaggi e di affettati, piatti a base di pesce e frutti di mare.
Modalità di degustazione Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 7°/10° C.

Gradazione alcolica 11.5% vol

Additional Information
Peso 1.1 kg
Vitigno

Verdeca, Bianco d'Alessano
Zona di produzione

Territorio della Valle D'Itria
Terreno

Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m.
Età dei vigneti

Mediamente 15/20 anni
Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato
Produzione

100 q/ha
Affinamento

Acciaio
Analisi chimica

Gradazione alcolica 11,5% vol., zuccheri 14 g/l, acidità totale 6 g/l
Epoca di vendemmia

Inizio di settembre
Vinificazione

Vinificazione in bianco, la fermentazione primaria avviene a temperatura controllata, la presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclave
Profumo

Intenso e fruttato con note di mela verde
Sapore

Presenta una buona nota acida dal gusto fresco, al palato gradevole e armonico
Accompagnamento

Aperitivo e da tutto pasto, sempre all'altezza delle occasioni più importanti
Temperatura di servizio

6° – 8°C
Prodotti correlati