IGT VALLE D’ITRIA VERDECA LINEA STURNIO

6,00 

Descrizione

IGT VALLE D’ITRIA VERDECA – Linea Sturnio

 

Varietà di uve
Verdeca
Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Colore bianco con riflessi verdolini, dal gusto pieno e consistente e dal profumo ampio e fruttato. Si accompagna ottimamente con primi piatti, frutti di mare e piatti a base di pesce.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 10/12°C

Gradazione alcolica 12.5% vol

Additional Information
Peso 1.1 kg
Verdeca:

Sull'origine della Verdeca si sa poco o nulla. L'unica certezza riguarda la zona di coltivazione che si estende su diverse aree della Puglia da molto tempo. Si tratta del vitigno a bacca bianca più popolare dell'intera regione. Come la stragrande maggioranza dei vitigni, anche la Verdeca con ogni probabilità, risulta essere un vitigno proveniente dalla vicina Grecia. Deve il suo nome alla colorazione del grappolo, quel verdastro che si distingue, successivamente, anche nel colore del suo vino.

Vini DOC

La denominazione di origine controllata, nota con l'acronimo DOC, è un marchio di origine italiano utilizzato in enologia che certifica la zona di origine e delimitata della raccolta delle uve utilizzate per la produzione del prodotto sul quale è apposto il marchio. Tali vini, prima di essere messi in commercio, devono essere sottoposti in fase di produzione ad una preliminare analisi chimico-fisica e ad un esame organolettico che certifichi il rispetto dei requisiti previsti dal disciplinare; il mancato rispetto dei requisiti ne impedisce la messa in commercio con la dicitura DOC.

Vitigno

Verdeca

Zona di produzione

Territorio della Valle D'Itria

Terreno

Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m.

Età dei vigneti

Mediamente 20 anni

Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato

Produzione

100 q.li

Affinamento

Acciaio

Analisi chimica

Gradazione alcolica 12,5% vol. acidità totale 6 g/l

Epoca di vendemmia

Fine settembre

Vinificazione

Vinificazione in bianco classica, la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati

Profumo

Bouquet intenso e delicato con note di mela verde

Sapore

Gusto pieno e consistente

Accompagnamento

Della famiglia dei bianchi della Valle D'Itria questo rappresenta il vino quotidiano

Temperatura di servizio

10°- 12° C