IGT VALLE D’ITRIA BIANCO D’ALESSANOLINEA STURNIO

5,50 

Descrizione

IGT VALLE D’ITRIA BIANCO D’ALESSANO – Linea Sturnio

 

Varietà di uve
Bianco D’Alessano
Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Colore bianco con riflessi dorati, dal gusto pieno e consistente e dal profumo ampio e fruttato. Si accompagna ottimamente con primi piatti, frutti di mare e piatti a base di pesce.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 10/12°C

Gradazione alcolica 12.5% vol

Additional Information
Peso 1.1 kg
ViniDOC

La denominazione di origine controllata, nota con l'acronimo DOC, è un marchio di origine italiano utilizzato in enologia che certifica la zona di origine e delimitata della raccolta delle uve utilizzate per la produzione del prodotto sul quale è apposto il marchio. Tali vini, prima di essere messi in commercio, devono essere sottoposti in fase di produzione ad una preliminare analisi chimico-fisica e ad un esame organolettico che certifichi il rispetto dei requisiti previsti dal disciplinare; il mancato rispetto dei requisiti ne impedisce la messa in commercio con la dicitura DOC.

Vitigno

Bianco D'Alessano 100%

Zona di produzione

Territorio della Valle D'Itria

Terreno

Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m.

Età dei vigneti

Mediamente 15/20 anni

Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato

Produzione

100 q.li

Affinamento

Acciaio

Analisi chimica

Gradazione alcolica 12,5% vol. acidità totale 6 g/l

Epoca di vendemmia

Fine settembre

Vinificazione

Vinificazione in bianco classica, la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati

Profumo

Bouquet intenso e delicato con note pesca e frutta tropicale

Sapore

Gusto pieno e consistente

Accompagnamento

Della famiglia dei bianchi della Valle D'Itria questo rappresenta il vino quotidiano

Temperatura di servizio

10°- 12° C