IGT VALLE D’ITRIA MINUTOLOLINEA ALMADITRIA
14,50 €
Descrizione
IGT VALLE D’ITRIA MINUTOLO – Linea Almaditria
Varietà di uve
Minutolo
Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Vino ottenuto da un’accurata selezione di uve Minutolo. Di colore bianco con riflessi dorati, dal gusto pieno e avvolgente ed un bouquet fine e delicato con note di agrumi e fiori di glicine.consigliato come aperitivo, accompagna primi piatti a base di pesce e frutti di mare.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 10/12°C
Gradazione alcolica 12% vol
Additional Information
| Peso | 1.25 kg |
|---|---|
| Vitigno | Minutolo |
| Zona di produzione | Territorio della Valle D'Itria |
| Terreno | Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m. |
| Età dei vigneti | Mediamente 20 anni |
| Sistema di allevamento | Guyot e cordone speronato |
| Produzione | 80/100 q/ha |
| Affinamento | Acciaio |
| Analisi chimica | Gradazione alcolica 12,5% vol. acidità totale 6 g/l |
| Epoca di vendemmia | Settembre |
| Vinificazione | Breve macerazione pellicolare, con classica vinificazione in bianco, la pressa di spuma direttamente in autoclave, temperatura controllata per esaltare le caratteristiche del vitigno |
| Profumo | Bouquet intenso e delicato con note agrumate e frutti tropicali |
| Sapore | Gusto pieno e consistente |
| Accompagnamento | Ideale per meditazione e minestre di legumi e ortaggi |
| Temperatura di servizio | 10° – 12°C |
