DOC LOCOROTONDO SUPERIORE CINQUEÒLINEA ALMADITRIA
11,50 €
Descrizione
DOC LOCOROTONDO SUPERIORE – Linea Almaditria
Varietà di uve
Verdeca, Bianco D’alessano e Minutolo
Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Vino ottenuto da un’accurata selezione delle uve Verdeca, Bianco D’Alessano e Minutolo. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, odore vinoso, profumato fruttato, dal gusto fresco e asciutto. Si consiglia di servirlo con antipasti, primi piatti, carni bianche e con tutti i prodotti di mare.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 10/12°C
Gradazione alcolica 12,5% vol
Additional Information
| Peso | 1.25 kg |
|---|---|
| Vitigno | Verdeca, Bianco d'Alessano, Minutolo |
| Zona di produzione | Territorio della Valle D'Itria |
| Terreno | Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m. |
| Età dei vigneti | Mediamente 20 anni |
| Sistema di allevamento | Guyot e cordone speronato |
| Produzione | 100 q/ha |
| Affinamento | Acciaio |
| Analisi chimica | Gradazione alcolica 13% vol. acidità totale 6 g/l |
| Epoca di vendemmia | Fine settembre |
| Vinificazione | Vinificazione in bianco classica, la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati |
| Profumo | Bouquet intenso e delicato con note di mela verde |
| Sapore | Gusto pieno e consistente |
| Accompagnamento | Ideale per la cucina di mare, crostacei crudi e primi piatti con pesce |
| Temperatura di servizio | 10° – 12°C |
