DOC LOCOROTONDO BIANCO D’ALESSANOLINEA ALMADITRIA
11,50 €
Descrizione
DOC LOCOROTONDO BIANCO D’ALESSANO – Linea Almaditria
Varietà di uve
Bianco D’Alessano
Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Vino ottenuto da un’accurata selezione di uve Bianco D’Alessano prodotte in Valle D’itria. Di colore bianco con riflessi dorati, dal gusto pieno e consistente e dal profumo ampio e fruttato. Si accompagna ottimamente con primi piatti, frutti di mare e piatti a base di pesce.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 10/12°C
Gradazione alcolica 12,5% vol
Additional Information
| Peso | 1.25 kg |
|---|---|
| Vitigno | Bianco D'Alessano |
| Zona di produzione | Territorio della Valle D'Itria |
| Terreno | Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m. |
| Età dei vigneti | Mediamente 20 anni |
| Sistema di allevamento | Guyot e cordone speronato |
| Produzione | 100 q/ha |
| Affinamento | Acciaio |
| Analisi chimica | Gradazione alcolica 13% vol. acidità totale 5,5-6 g/l |
| Epoca di vendemmia | Fine settembre |
| Vinificazione | Vinificazione in bianco classica, la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati |
| Profumo | Bouquet intenso e delicato con note di pesca e frutti tropicali |
| Sapore | Gusto pieno e consistente |
| Accompagnamento | Salumi, latticini e formaggi semistagionati con carni bianche e pesci di fondali |
| Temperatura di servizio | 10° – 12°C |
