IGT VALLE D’ITRIA SPUMANTE DOSAGGIO ZERO VERDECA
LINEA ALMADITRIA

9,00 

Descrizione

IGT VALLE D’ITRIA SPUMANTE DOSAGGIO ZERO VERDECA – Linea Almaditria

Varietà di uve
uve bianche Verdeca

Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Bianco con riflessi verdolini. Ideale per tutti i momenti della giornata, ottimo vino fresco, leggero e versatile. Consigliato su antipasti, taglieri di formaggi e di affettati, piatti a base di pesce e frutti di mare.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 10/12°C

Gradazione alcolica 11,5% vol

Additional Information
Peso 1.25 kg
Vitigno

Verdeca

Zona di produzione

Territorio della Valle D'Itria

Terreno

Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m.

Età dei vigneti

Mediamente 15 anni

Sistema di allevamento

Guyot

Produzione

120 q/ha

Affinamento

Acciaio

Analisi chimica

Gradazione alcolica 11,5% vol. acidità totale 6 g/l

Epoca di vendemmia

Inizio di settembre

Vinificazione

Vinificazione in bianco, la fermentazione primaria avviene a temperatura controllata, la presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclave

Profumo

Intenso e fruttato con note di mela verde

Sapore

Presenta una buona nota acida dal gusto fresco, al palato gradevole e armonico

Accompagnamento

Aperitivo e crudità di mare

Temperatura di servizio

6°- 8°C