IGT SALENTO PRIMITIVO ROSSOLINEA STURNIO
7,70 €
Descrizione
IGT SALENTO PRIMITIVO ROSSO – Linea Sturnio
Varietà di uve
Primitivo
Produzione
Salento
Descrizione e note degustative
Un rosso di gran corpo di colore molto intenso dal profumo ampio e sapore leggermente tannico. Si abbina egregiamente con piatti di arrosti, formaggi stagionati e selvaggina. Scaraffare un’ora prima della mescita.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 16°/18°/20°C
Gradazione alcolica 14% vol
Additional Information
| Peso | 1.1 kg |
|---|---|
| Vini I.G.T. | L'indicazione geografica tipica, meglio nota con l'acronimo IGT, è la terza delle cinque classificazioni dei vini recepite in Italia; indica vini prodotti in aree generalmente ampie ma secondo dei requisiti specificati. I requisiti sono meno restrittivi di quelli richiesti per i vini a denominazione di origine controllata (DOC). L'IGT è importante in quanto è il primo gradino (della piramide) che separa il vino senza indicazione dal vino con indicazione. |
| Vitigno | Primitivo 100% |
| Zona di produzione | Salento |
| Terreno | Medio impasto siliceo argilloso |
| Età dei vigneti | 20 anni |
| Sistema di allevamento | A spalliera |
| Produzione | 90 q.li |
| Affinamento | Acciaio e parte in barrique |
| Analisi chimica | Gradazione alcolica 14% vol. acidità totale 5,5 g/l |
| Epoca di vendemmia | Prima decade di settembre |
| Vinificazione | Le uve pigiate vengono raccolte e messe a macerare per 6 giorni, passando poi a una fermentazione a temperatura controllata con inoculo di lieviti selezionati |
| Profumo | Odore vinoso etereo e intenso |
| Sapore | Un rosso di gran corpo di colore molto intenso dal profumo ampio e sapore leggermente tanico |
| Accompagnamento | Indicato per piatti di arrosto, formaggi stagionati, selvaggina |
| Temperatura di servizio | 16°- 18° C |
