IGT SALENTO ROSSOARALDO
4,50 €
Descrizione
IGT SALENTO ROSSO – ARALDO
Varietà di uve
Vino ricavato da uve nere prodotte nell’Alto Salento
Produzione
Alto Salento
Descrizione e note degustative
Colore rosso, fragranza di uva matura, sapore asciutto, armonico e persistente. Consigliato su ragù, carni alla griglia, cacciagione e formaggi fermentati.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 18°/20° C.
Gradazione alcolica 13% vol
Additional Information
| Peso | 1,1 kg |
|---|---|
| Vini I.G.T. | L'indicazione geografica tipica, meglio nota con l'acronimo IGT, è la terza delle cinque classificazioni dei vini recepite in Italia; indica vini prodotti in aree generalmente ampie ma secondo dei requisiti specificati. I requisiti sono meno restrittivi di quelli richiesti per i vini a denominazione di origine controllata (DOC). L'IGT è importante in quanto è il primo gradino (della piramide) che separa il vino senza indicazione dal vino con indicazione. |
| Vitigno | Blend di uve prodotte nella Valle d'Itria |
| Zona di produzione | Territorio della Valle d'Itria |
| Terreno | Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m. |
| Età dei vigneti | Mediamente 20 anni |
| Sistema di allevamento | Guyot e cordone speronato |
| Produzione | 80/100 q.li |
| Affinamento | Acciaio |
| Analisi chimica | Gradazione alcolica 12,5% vol. acidità totale 5,5 g/l |
| Epoca di vendemmia | Fine settembre |
| Vinificazione | Macerazione a temperatura controllata e fermentazione in acciaio |
| Profumo | Boquet di frutta rossa |
| Sapore | Sapore asciutto aromatico e persistente |
| Accompagnamento | Ragù, carni alla griglia e formaggi |
| Temperatura di servizio | 12°-14°C |
