IGT VALLE D’ITRIA PRIMA VALLE FRIZZANTE ROSATOLINEA ALMADITRIA
8,50 €
Descrizione
IGT VALLE D’ITRIA PRIMA VALLE FRIZZANTE ROSATO – Linea Almaditria
Varietà di uve
uve rosse
Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Colore rosè, piacevolmente brioso, bouquet fruttato ed elegante, sapore pieno ed armonico. Consigliato come aperitivo per piatti di pesce, taglieri di affettati e formaggi freschi.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 10/12°C
Gradazione alcolica 11% vol
Additional Information
| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| Vitigno | Blend di uve coltivate nella Valle D'Itria |
| Zona di produzione | Territorio della Valle D'Itria |
| Terreno | Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m. |
| Età dei vigneti | Mediamente 15 anni |
| Sistema di allevamento | Guyot e cordone speronato |
| Produzione | 120 q/ha |
| Affinamento | Acciaio |
| Analisi chimica | Gradazione alcolica 10,5% vol., zuccheri 8 g/l, acidità totale 6,5 g/l |
| Epoca di vendemmia | Metà settembre |
| Vinificazione | Vinificazione in rosato, breve macerazione a temperatura di 10°C, la fermentazione primaria avviene in acciaio a temperatura controllata. La presa in spuma in acciaio |
| Profumo | Di fiori piccoli e frutti rossi |
| Sapore | Presenta una buona nota acida dal gusto fresco, al palato gradevole e armonico |
| Accompagnamento | Aperitivo e piatti di mare in genere |
| Temperatura di servizio | 10° – 12° C |
