VINO SPUMANTE DOLCE MINUTOLO Millesimato
9,30 €
Descrizione
IGT VALLE D’ITRIA – Valle Vigna Spumante Dolce
Varietà di uve – uve minutolo
Produzione Valle d’Itria
Descrizione e note degustative Vino spumante dal profumo intenso, con note di agrumi e fiori di acacia. Gusto pieno ed equilibrato, dolce ma fragrante con una spiccata nota di acida. Vino di fine pasto, cocktail e aperitivo
Modalità di degustazione Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 10/12° C.
Gradazione alcolica 11,5% vol
Additional Information
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Vitigno | Minutolo 100% |
| Zona di produzione | Territorio della Valle D'Itria |
| Terreno | Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m. |
| Età dei vigneti | Mediamente 20 anni |
| Sistema di allevamento | Guyot e cordone speronato |
| Produzione | 100 q/ha |
| Affinamento | Acciaio |
| Analisi chimica | Gradazione alcolica 10% vol., zuccheri 6 g/l, acidità totale 6 g/l |
| Epoca di vendemmia | Settembre |
| Vinificazione | Breve macerazione pellicolare, con classica vinificazione in bianco, la pressa di spuma direttamente in autoclave, temperatura controllata per esaltare le caratteristiche del vitigno |
| Profumo | Intenso, delicatamente aromatico con note di pesca bianca, agrumi, rosa, fiori bianchi, albicocca matura e miele nel finale |
| Sapore | Dolce, armonico, fresco, leggero con una buona persistenza aromatica |
| Accompagnamento | Gradevolissimo nel fuori pasto, a tavola si fa apprezzare come ideale compagno di molti dessert soprattutto di quelli dal sapore fino e delicato, ottimo con la frutta |
| Temperatura di servizio | 6° – 8°C |
