OLIO EXTRA VERGINE LT 3 LECCINO – MONOVARIETALE

OLIO EXTRAVERGINE LT3 – LECCINO MONOVARIETALE

Varietà oliva
LECCINO

Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Olio di categoria superiore prodotte da olive italiane selezionate dai nostri soci e trasformate presso il Ns oleificio. Varietà molto rustica e resistente alle avversità climatiche, molto in Valle d’Itria, come in tutta la regione. L’Olio Extravergine ottenuto dalla varietà Leccino ha un medio contenuto di polifenoli, che si traduce in medie sensazioni di amaro e piccante. Media anche l’intensità del fruttato, anche se di buona finezza; viene spesso associata a note di erbe aromatiche, carciofo, a volte una nota di mora. Si associa a piatti semplici della tradizione mediterranea, piatti di mare, le tipiche frise pugliesi, verdure grigliate, insalate. Indicato per l’alimentazione per l’infanzia. Etichetta verde.