DOC LOCOROTONDO SUPERIORE
DOC LOCOROTONDO
4,10 €
Descrizione
DOC LOCOROTONDO
Varietà di uve
Verdeca, Bianco D’Alessano
Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet fine e delicato con sentori di mela verde. Sapore fresco e vellutato. Consigliato per primi piatti, carni bianche e piatti a base di pesce.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 8/10°C
Gradazione alcolica 12% vol.
Additional Information
| Peso | 1,1 kg |
|---|---|
| Vitigno | Verdeca, Bianco d'Alessano |
| Zona di produzione | Territorio della Valle D'Itria |
| Terreno | Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m. |
| Età dei vigneti | Mediamente 20 anni |
| Sistema di allevamento | Guyot e cordone speronato |
| Produzione | 100 q/ha |
| Affinamento | Acciaio |
| Analisi chimica | Gradazione alcolica 12,5% vol. acidità totale 5,5 – 6 g/l |
| Epoca di vendemmia | Settembre |
| Vinificazione | Vinificazione in bianco classica, la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati |
| Profumo | Bouquet fine e delicato con note di mela verde |
| Sapore | Gusto pieno e consistente |
| Accompagnamento | Primi piatti, carni bianche |
| Temperatura di servizio | 12° – 14°C |
