IGT SALENTO ROSATO PASCAROSALINEA ALMADITRIA
11,50 €
Descrizione
IGT SALENTO ROSATO “PASCAROSA”- Linea Almaditria
Varietà di uve
uve rosse
Produzione
Salento
Descrizione e note degustative
Vino ottenuto da un’accurata selezione di pregiate uve rosse. Di colore rosato tenue, odore vinoso, sapore fresco e fruttato, gusto asciutto. Si consiglia di servire a tutto pasto ed in particolare con primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
Gradazione alcolica 12,5% vol
Additional Information
| Peso | 1,25 kg |
|---|---|
| Vitigno | Blend di uve coltivate nella Valle D'Itria |
| Zona di produzione | Territorio della Valle D'Itria |
| Terreno | Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m. |
| Età dei vigneti | Mediamente 20 anni |
| Sistema di allevamento | Guyot e cordone speronato |
| Produzione | 120 q/ha |
| Affinamento | Acciaio |
| Analisi chimica | Gradazione alcolica 12,5% vol. acidità totale 5,5 g/l |
| Epoca di vendemmia | Metà settembre |
| Vinificazione | Alle uve dopo breve macerazione a 10° e al raggiungimento della giusta tonalità, segue la classica fermentazione a temperatura controllata |
| Profumo | Bouquet elegante fine e fruttato |
| Sapore | Gusto asciutto, morbido con una elegante persistenza |
| Accompagnamento | Si consiglia di servire a tutto pasto e in particolare con piatti di carni bianche e formaggi freschi |
| Temperatura di servizio | 10° – 12°C |
