IGT VALLE D’ITRIA PRIMA VALLE FRIZZANTE ROSATOLINEA ALMADITRIA

8,50 

Descrizione

IGT VALLE D’ITRIA PRIMA VALLE FRIZZANTE ROSATO – Linea Almaditria

 

Varietà di uve
uve rosse

Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Colore rosè, piacevolmente brioso, bouquet fruttato ed elegante, sapore pieno ed armonico. Consigliato come aperitivo per piatti di pesce, taglieri di affettati e formaggi freschi.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 10/12°C

Gradazione alcolica 11% vol

Additional Information
Peso 1.4 kg
Vitigno

Blend di uve coltivate nella Valle D'Itria

Zona di produzione

Territorio della Valle D'Itria

Terreno

Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m.

Età dei vigneti

Mediamente 15 anni

Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato

Produzione

120 q/ha

Affinamento

Acciaio

Analisi chimica

Gradazione alcolica 10,5% vol., zuccheri 8 g/l, acidità totale 6,5 g/l

Epoca di vendemmia

Metà settembre

Vinificazione

Vinificazione in rosato, breve macerazione a temperatura di 10°C, la fermentazione primaria avviene in acciaio a temperatura controllata. La presa in spuma in acciaio

Profumo

Di fiori piccoli e frutti rossi

Sapore

Presenta una buona nota acida dal gusto fresco, al palato gradevole e armonico

Accompagnamento

Aperitivo e piatti di mare in genere

Temperatura di servizio

10° – 12° C