DOP LOCOTOROTONDO SUPERIORE CINQUEÒLINEA ALMADITRIA

11,50 

Descrizione

DOC LOCOROTONDO SUPERIORE – Linea Almaditria

 

Varietà di uve
Verdeca, Bianco D’alessano e Minutolo
Produzione
Valle d’Itria
Descrizione e note degustative
Vino ottenuto da un’accurata selezione delle uve Verdeca, Bianco D’Alessano e Minutolo. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, odore vinoso, profumato fruttato, dal gusto fresco e asciutto. Si consiglia di servirlo con antipasti, primi piatti, carni bianche e con tutti i prodotti di mare.
Modalità di degustazione
Questo vino esprime al meglio le sue potenzialità aromatiche e gustative se servito attorno ai 10/12°C

Gradazione alcolica 12,5% vol

Additional Information
Peso 1.25 kg
Vitigno

Verdeca, Bianco d'Alessano, Minutolo

Zona di produzione

Territorio della Valle D'Itria

Terreno

Collinare di origine calcarea, argilloso, a 394 mt s.l.m.

Età dei vigneti

Mediamente 20 anni

Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato

Produzione

100 q/ha

Affinamento

Acciaio

Analisi chimica

Gradazione alcolica 13% vol. acidità totale 6 g/l

Epoca di vendemmia

Fine settembre

Vinificazione

Vinificazione in bianco classica, la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati

Profumo

Bouquet intenso e delicato con note di mela verde

Sapore

Gusto pieno e consistente

Accompagnamento

Ideale per la cucina di mare, crostacei crudi e primi piatti con pesce

Temperatura di servizio

10° – 12°C